Nizza salat

salatilehti

1-2 karpi kvaliteetset tuunikalakonservi

200g värskeid rohelisi aedube

150g kirsstomateid

6-8 vutimuna

1 spl kappareid

pool purki kvaliteetseid oliive

200g keedetud värskeid kartuleid

tükk võid

Kastmeks:

u. 6 spl oliivõli / tuunikalaõli

1 spl sidrunimahla

1 spl Dijoni'i või Felixi Inglise sinepit

Sega kastme koostisosad kokku.
Keeda kartulid - tükelda. Lisa 1/3 salatikastet kartulitele ja sega läbi.
Keeda ube u. 3-4 minutit, kalla vesi ära, lisa tükk võid ja sega korralikult läbi. Maitsesta kergelt soolaga.
Laota vaagnale salatilehed, oad, kartulid, tükeldatud tomatid, oliivid, kapparid, tuunikalatükid ja keedetud vutimunad. Nirista peale ülejäänud kaste.