1 spl õli
1 muskaatkõrvits
2-3 porgandit
2 tl punast karripastat
500 ml puljongit
400 ml kookospiima
sool
pipar
koriander
Tükelda puhastatud ja kooritud kõrvits ning porgandid.
Kuumuta potis õli ning prae kõrvitsa- ja porganditükke 5 minutit.
Lisa karripasta, puljong ja kookospiim ning keeda 20 minutit, kuni porgand ja kõrvits on pehmed.
Püreesta saumikseriga. Maitsesta soola, pipraga ning lisa tükeldatud koriander.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar