Kana tomatikastmes

700g kana koivatükke
400g kooreta purustatud tomateid värske basiilikuga
2 küüslauguküünt
fenkol
u. 3-4 spl jahu
1 spl maitseaineid (nt.koriander, paprikapulber, basiilik)
sool / pipar

Sega jahu ja maitseained korralikult läbi.
Tõsta kanatükke jahusegus nii, et kogu tükk oleks ühtlaselt maitseainetega koos, raputa üleliigne ära.
Kuumuta pannil õli ning prae kanatükid krõbedaks.
Tükelda fenkol.
Tõsta ahjuvormi tükeldatud fenkol ja küüslauk ning purustatud tomatid ning krõbedad kanatükid.
Küpseta 200 kraadi juures 30-45 minutit.
Serveerimisel võib peale raputada fenkolipealseid või värsket basiilikut.