Rabarberitšatni

300g rabarberit

1 sibul

tšillipipar

u. 1 cm jupp ingverit

1 dl suhkrut

1 spl sidrunimahla

50 ml valgeveiniäädikat

1tl soola

0,5 tl pipar

Pese rabarberivarred ja tükelda u. 1 cm laiusteks viiludeks.
Tükelda sibul, tšilli ja ingver peeneks.
Lisa pannile suhkur ja valgeveiniäädikas.
Kui suhkur hakkab sulama lisa ülejäänud koostisosad.
Kuumuta keskmisel kuumusel u. 30 minutit kuni rabarber on lagunenud.
Sega tugevalt, et tekiks ühtlane mass.
Säilita külmikus kinnises purgis.
Serveeri koos juustu või lisandina liha kõrvale.